Els xefs Mateu Casañas, Oriol Castro i Eduard Xatruch han aconseguit traslladar l’autenticitat a cada plat amb una proposta que trenca esquemes, on cada creació explica una història i desperta emocions. Tot des de la mateixa font d'inspiració: Catalunya. Cada racó d'aquesta terra ha alimentat la seva creativitat i s'ha convertit en una part essencial d'una cuina que connecta amb l'ànima d'un territori únic.